Patissez / Parc 39, Sukhumvit 39

Patissez ได้ให้ทาง Whitspace ออกแบบทั้งในส่วน interior และ graphic โดยมองว่า อาหาร และเครื่องดื่ม ที่มีความสนุกอยู่ในตัว รูปแบบของ interior และ graphic ก็ควรถ่ายถอดความสนุกของอาหารออกมาด้วย โดยกลุ่มลูกค้าของร้านนี้ คือกลุ่มวัยุร่น ที่อยากให้มาที่ร้านเพื่อถ่ายรูปด้วย ไอเดียนี่องจึงนำมาซึ่งการถ่ายถอด ผ่านทาง pattern ต่างๆ โดยใช้กราฟฟิกเข้ามาช่วย เพิ่มสีสันในร้าน มีการใช้ไฟที่หลากหลาย เนื่องจากเป็นฝ้าเปลือย และมีเพดานค่อนข้างสูง จึงใช้โคมไฟรูปแบบต่างๆมาห้อย เพื่อช่วยเติมเต็ม space ในหลายๆจุด   วัสดุหลักๆ ที่ใช้คือไม้ เหล็ก ผนังอิฐ และพื้นคอนกรีต แทรกด้วยสี touquoise ซึ่งเป็นสีของแบรนด์ ซึ่งช่วยเพิ่มความสนุกภายในร้าน โดยภาพรวมของร้านต้องการให้ออกมาดิบๆเท่ๆ แต่ดูไม่สกปรก เช่นไม้ ก็จะใช้ไม้ผิวเรียบมาย้อมสี  นอกจากนั้นยังมีการใช้นีออนดัด ซึ่งเพิ่มความสนุกให้กับผนัง  สำหรับบรรยากาศตอนกลางวัน จะดูเป็น cafe นั่งสบายๆ เนื่องจากได้รับแสงธรรมชาติค่อนข้างเยอะ แต่ในตอนกลางคืน จะเน้นแค่แสงไฟส่องเฉพาะจุดตามโต๊ะ ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัว

สำหรับร้าน Patissez เป็นแบรนด์จากประเทศออสเตรเลีย โดยสาขานี้เป็นสาขาแรกในประเทศไทย โดยสาขานี้เปิดอยู่ที่โครงการ Parc 39 (สุขุมวิท 39)